Inspirationsdag

Välkommen till en dag om värdskap och inspiration

Måndag 24 februari och tisdag 25 februari får du lyssna på tre inspirerande föreläsningar som ger dig verktyg för att höja den totala matupplevelsen i Dalarna.

Du får handfasta tips och konkreta verktyg som du kan använda direkt när du kommer hem.

Dagens förläsare är:

• Jan Gunnarsson: En föreläsning i värdskapet. Värdskap är konsten att få människor att känna sig välkomna.
• Johan Andersson: Tänk privat, jobba kommunalt. Den offentliga maten i ett annat perspektiv.
• Tullängsgymnasiet Örebro: Klimatsmart och miljötänk med bra råvaror, behöver det kosta mer? Och hur kommer man dit?

Information och anmälan

Plats: Aulan på Stiernhööksgymnasiet i Rättvik
Tid: Klockan 9.00 – cirka 14.30

Avgift: 260 kronor per deltagare

Anmälan till respektive kostchef senast 7/2

Varmt välkomna!

Hålltider

• 09.00 – 09.30 Fika
• 09.30 – 09.40 Inledning
• 09.40 – 10.40 Tullängsgymnasiet
• 10.40 – 10.50 Bensträckare
• 10.50 – 11.50 Johan Andersson
• 12.00 – 13.00 Lunch
• 13.00 – 13.15 Offentlig Gastronomi Dalarna
• 13.15 – 14.30 Jan Gunnarsson
• 14.30 – 14.35 Avslut