Offentlig Gastronomi Dalarna
Projektet Offentlig Gastronomi Dalarnas syfte är att skapa en plattform för länets offentliga måltider. Det är ett samarbete mellan Länsstyrelsen och alla kommuner i Dalarna. Projektet pågår fram till 2021 och Anders Frodig är projektledare.

Vision
Dalarna ska vara ett föredöme inom offentlig gastronomi genom att:
- höja de offentliga kökens status.
- leverera matupplevelser utöver det vanliga.
Detta vill vi åstadkomma genom:
- att skapa en utvecklingsplattform för den offentliga måltiden.
- att skapa ett professionellt nätverk för kostcheferna.



Media
- Reportaget "Offentlig gastronomi Dalarna – matupplevelser utöver det vanliga" hos Mattanken
- Lyssna när Anders Frodig gästar Morgon i P4 Dalarna
(intervjun hittar du cirka 2 timmar och 10 minuter in i programmet)
- Reportaget ”Antingen så är det en high five och en kram eller så är det ett blääh” hos Siljan News
- Reportaget "Dalarnas livsmedelsstrategi har presenterats" hos Lantbrukarnas Riksförbund
- Inslaget "Projekt ska öka matglädjen i Dalarnas offentliga kök" på SVT Dalarna
Kontakt
Besöksadress
Stiernhööksgymnasiet
Masvägen 15
795 32 Rättvik
Postadress
Rättviks kommun
Offentlig Gastronomi Dalarna
795 80 Rättvik
Denna sida uppdaterades av Carl-Johan Uhlin