Serveringstillstånd och alkohol

När behövs serveringstillstånd?

Det finns flera olika typer av serveringstillstånd. Vilket som är aktuellt beror på vilken verksamhet som ska bedrivas, till vem verksamheten vänder sig och vilka alkoholdrycker som ska serveras. Med servering menas varje form av erbjudande av alkoholdrycker mot betalning. Med alkoholdryck menas en vätska som innehåller mer än 2,25 volymprocent alkohol, drycker med lägre alkoholhalt kallas lättdrycker, till exempel lättöl och läskedrycker.

När behövs inte serveringstillstånd?

Serveringstillstånd behövs inte om alla dessa tre punkter uppfylls;

• Om serveringen avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer, till exempel vid bröllop eller en födelsedagsfest (slutet sällskap)
• Om det sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna
• Om det äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker
  

Vem kan söka?

Den som söker serveringstillstånd kan vara antingen ett aktiebolag, handelsbolag eller kommanditbolag som har ett organisationsnummer. Det kan också vara en förening eller enskild firma.

Hur går ansökan till?

Den som vill ansöka om serveringstillstånd kontaktar miljö- och byggenheten. Vid ansökan ska en rad handlingar bifogas, se lista av ansökningshandlingar nedan.

Handläggningstider

Kom ihåg att ansöka i god tid!
Ansökningar och anmälningar tar olika lång tid att handlägga. Om vi får in alla dokument fort går det fortare att handläggare. Eftersom vi skickar frågor på remiss till exempelvis Polismyndigheten och Skatteverket måste vi också respektera dessa myndigheters handläggningstider. Det som även påverkar handläggningstiden är delegationsordningen, om handläggaren kan fatta beslutet eller om det är kommunens miljö- och byggnadsnämnd som fattar beslut om stadigvarande tillstånd.

Normal handläggningstid för stadigvarande tillstånd och tillfälliga tillstånd till allmänheten är cirka 3 månader efter att komplett ansökan inkommit.

Ansökningshandlingar

När ansökan om tillstånd att servera alkoholdrycker inlämnas ska följande handlingar bifogas:

• Registrerings- eller firmabevis (motsvarande). Beviset får inte vara äldre
  än tre månader.
• Vid aktiebolag utdrag ur aktiebok.
• Utförlig beskrivning av den planerade verksamhetens inriktning; öppettider, åldersgränser, målgrupp, underhållning, dans och spel. I beskrivningen ska sökanden redogöra för hur alkoholservering ska bedrivas om barn finns i närheten. Bifoga även planerad meny, mat och drycker.
• Planritning över serveringsstället. Lokalerna i vilka servering ska ske ska noggrant anges och tydligt avgränsas och måttanges på planritningen. Antalet sittplatser ska uppges. Det maximala antalet gäster som lokalen är godkänd för, ska anges.
• Intyg om godkänt kunskapsprov. Vid behov kan du vända dig till ett utbildningsföretag för att genomgå en utbildning i Alkohollagen innan du beställer tid för kunskapsprov hos oss på miljö- och byggenheten.
• Kopia från miljö- och byggnadsnämnden att verksamheten är registrerad som livsmedelsanläggning.
• Kopia av avtalet om köpet/arrendet av rörelsen samt eventuellt hyresavtal.
• Bryggeriavtal/leverantörsavtal.
• F-skattsedel.
• Registreringsbevis enligt 14 kap 1 § mervärdeskattelagen.
• Intyg om arbetsgivarregistrering.
• Finansieringsplan avseende köp och drift av verksamheten. Bifoga kvitton, lånehandlingar och/eller skuldebrev/reverser som styrker köpet av rörelsen och visar pengarnas ursprung. Privatlån ska kompletteras med uppgift från långivaren om pengarnas ursprung. Normalt sett ska kapitalet ha förvarats på bank eller liknande för att det ska vara möjligt att visa pengarnas ursprung och att de har funnits i er ägo vid köptillfället. Kontanter som förvarats i hemmet godtas normalt inte. Bifoga även en utförlig redovisning där finansieringen beskrivs med egna ord.
• Budget – resultatbudget för första året.
• Anmälan beträffande serveringsansvarig personal (föreståndare och ersättare).
  

Kunskapsprov

För att kunna få ett serveringstillstånd måste man först klara ett godkänt kunskapsprov. Det godkända kunskapsprovet visar att du uppfyller lämplighetskraven i Alkohollagen 8 kap. 12 §. Du bokar tid för att skriva provet hos oss på miljö- och byggenheten. Du behöver klara provet inom handläggningstiden och har max 3 försök på dig, om du inte klarar provet inom tiden eller på det tredje försöket kommer du få avslag på ansökan.
Om du klarar kunskapsprovet är det giltigt i fem år.

På Folkhälsomyndighetens webbplats Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. kan du läsa mer om vad som gäller för serveringstillstånd och kunskapsprov.