Utby är den västligaste byn i Sörbygge fjärding och har Saluån som gräns mot Leksands församling.
Byn har ursprungligen varit en ren jordbruksby. År 1576 fanns det i Utby nio fastigheter med en uppskattad areal av 23 hektar odlad jord. Som störst var den odlade åkerarealen år 1951 med inte mindre än 129 hektar. Därefter har många åkrar förvandlats till skog eller lagts för fäfot.
Trots att det nu inte längre finns några aktiva bönder i byn nyttjas mycken gammal åker- och ängsmark för betande får, kor och hästar. Historiskt fanns mark till varje gård och på alla gårdar fanns det djur. Klitta, Råberget, Jobsbo och Sidländbodarna var fäbodar som nyttjades av Utbyfolk.